Este pastel es un cúmulo de ideas extraidas de diferentes bogs y así es como ha quedado con mi toque personal.
INGREDIENTES:
- Para las creps.
Utilicé el doble de cantidad.
250gr de harina.
500 ml de leche.
2 huevos.
1 cucharadita de aceite de oliva.
1 cucharadita de levadura en polvo.
una pizca de sal.
- Relleno de Ferrero Rocher.
500ml de nata.
2 claras de huevo.
225gr de Nutela.
100gr chocolate Nestlè postres.
1/2 taza de leche.
3 hojas de gelatina.
10 Ferrero Rocher.
- Para la cobertura y la decoración.
250gr chocolate Nestlè Postres.
50gr aceite de oliva.
Galletas Fibra linea cacao, la necesarias según el diámetro de la tarta.
Avellanas, nueces.
Azúcar
CREPS:
Primero pondremos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o la thermomix y batiremos hasta integrar todos los ingredientes.
Después un una sartén para creps o una con base antiadherente iremos haciendo las creps no muy gorditas y reservaremos.
EL RELLENO:
Para el relleno quería utilizar la receta del mousee de Ferrero Rocher del blog de Sugarmur
http://www.sugarmur.com/2009/12/tarta-mousse-de-nutella-y-ferrero.html pero como las cosas nunca van como una quiere, tuve que adaptar la idea. Os cuento, ya tenia toda la mezcla hasta las clara y con las prisas cuando fui a montar la nata, se me pasó el tiempo y.... HORRORRRR, mantequilla !!!, como no tenia más nata fría y la mezcla se estaba empezando a cuajar, por la gelatina, decidí echarle los Ferrero Rocher machacados y empezar a montar la tarta.
http://www.sugarmur.com/2009/12/tarta-mousse-de-nutella-y-ferrero.html pero como las cosas nunca van como una quiere, tuve que adaptar la idea. Os cuento, ya tenia toda la mezcla hasta las clara y con las prisas cuando fui a montar la nata, se me pasó el tiempo y.... HORRORRRR, mantequilla !!!, como no tenia más nata fría y la mezcla se estaba empezando a cuajar, por la gelatina, decidí echarle los Ferrero Rocher machacados y empezar a montar la tarta.
Así que empecé con una capa de relleno y para que no quedara muy potente de chocolate fui alternando capas de mermelada de fresa, una capa fina.
Y después de 17 capas pues ya no tenia más relleno finalizó la primera fase. Tapé la tarta con papel de film y a la nevera hasta el día siguiente.
LA COBERTURA Y DECORACIÓN:
Ponemos el chocolate a trozos en un bol y añadimos el aceite, lo pones en el microondas a potencia baja o media, eso sí, sin dejar de mirarlo para que no se queme.
Una vez tenemos el chocolate listo vamos napando la tarta hasta cubrirla por completo, los laterales también.
Observareis que el chocolate se enfría rápidamente, dejáis reposar unos minutos y a continuar con la decoración.
Con el chocolate que sobra, untamos las galletas con un pegote de chocolate y las colocamos al rededor aguantándola unos segundos para que se quede enganchada.
En un cazo ponemos unas cuatro cucharadas soperas de azúcar y al fuego cuando el caramelo este un poco rubio retirar del fuego. Esto es un intento no muy logrado de los adornos de la tarta del blog http://lospecadosdeadan.blogspot.com/2010/04/tarta-de-crepes-con-dulce-de-leche-y.html.
Cuando el caramelo se enfría un poco, con ayuda de un palillo bañamos los frutos secos, y utilicé nueces y avellanas pero con cualquier otro sirve.
Intentar bañarlo un par de veces y que quede el hilillo, pero es un poco complicado, al menos para mí, controlar la temperatura idónea del caramelo. Y vamos repitiendo al operación y calentado de vez en cuando el caramelo por que se endurece rápido.
Con lo que queda no lo tireis, poner una base de silicona y haceis hilos luego lo moldeáis y os quedará una filigrana como la que me salió a mi, única e irrepetible !!
Los número los hice con un molde de silicona simplemente echado chocolate y dejándolo enfriar.
Até una cinta al rededor de la tarta y le coloqué las pegatinas de los bombones.
Y este es el resultado, espero que os guste.
